Крем-чиз на масле

Приветствую, друзья. Сегодня мы приготовим один из популярных кремов — крем-чиз на масле. Он отлично подходит для выравнивания тортов, их прослойки, а также для украшения пирожных. Особенно в жаркую погоду. С этим кремом довольно легко работать, а приготовление не займёт много времени. Сыр понадобится творожный (сливочный), плавленный не подходит! Я беру такие марки, как Виолетте, Альметте, Хохланд для кулинарии. Сливочное масло берите хорошее, жирностью 82,5 %. Если хотите более белый крем, выбирайте масло самое светлое. Можно также отбелить крем диоксином титана. Давайте приступим к приготовлению. Ингредиенты: Сыр творожный — 300 гр. Масло сливочное …

Шоколадный бисквит на сметане

Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом шоколадного бисквита на сметане, который можно даже и не пропитывать. Коржи в итоге получаются мягкие, влажные и просто таят во рту, а приготовление весьма быстрое.  Давайте начнём.  Ингредиенты на форму 16- 18 см: Сметана (15 %) — 200 гр. Сахар — 270 гр. Какао-порошок …

Торт «Молочная девочка»

Приветствую, друзья! Сегодня предлагаю приготовить очень нежный и невероятно вкусный торт «Молочная девочка». Ингредиенты на коржи: Сгущённое молоко — 500 гр. Мука — 200 гр. Разрыхлитель — 15 гр. Яйцо — 3 шт. Растопленное сливочное масло — 75 гр. Соль — щепотка. Ингредиенты на крем: 1 вариант. Сливки от 33 …

Французская Меренга.

Приветствую, друзья! Сегодня я покажу лёгкий способ приготовления цветного безе, а также расскажу некоторые нюансы. Хочу сказать, дружба с меренгой сложилась не сразу. У меня не было миксера, был только блендер и, судя по всему, он плохо взбивал белки. Так же, скорее всего, я рано и большими порциями добавляла пудру. …

Морковные капкейки

Всем привет! Так как я любитель пряной выпечки, то не смогла пройти мимо морковных капкейков. Сегодня мы будем готовить их с корицей. Морковь на вкус вовсе не ощущается, она дает тесту сочность и цвет. Приступим. Ингредиенты на 14 — 16 штук: Морковь (тертая на мелкой терке) — 250 гр. Мука …

Карамельно-банановый торт

Всем привет. Если вы, как и я, любите бананы, предлагаю приготовить очень вкусный карамельно-банановый торт. В этой статье я не буду полностью описывать приготовление, просто дам нужные ссылки. Приступим. Ингредиенты. Карамельный бисквит (диаметр 18 см): Мука — 300 гр. Масло сливочное — 170 гр. Сахар — 200 гр. Яйцо — …

Карамельный бисквит

Приветствую всех! Сегодня решила поделиться рецептом нежного и сочного карамельного бисквита. Для его приготовления понадобится миксер, так как нужно будет хорошо взбить сливочное масло и яйца. Итак, начнём. Ингредиенты на форму 18 см: Мука — 300 гр. Масло сливочное — 170 гр. Сахар — 200 гр. Яйцо — 5 шт. …

Домашняя вареная карамель

Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом домашней солёной варёной карамели. Ее можно использовать в качестве начинки для капкейков, тортов, поливать десерты и создавать подтеки на них или есть просто так… Ну что, приступим?! Ингредиенты: Сахар — 200 гр. Сливки — не менее 33% жирности (чем меньше сливок добавить, тем …