Французская Меренга.

Приветствую, друзья! Сегодня я покажу лёгкий способ приготовления цветного безе, а также расскажу некоторые нюансы. Хочу сказать, дружба с меренгой сложилась не сразу. У меня не было миксера, был только блендер и, судя по всему, он плохо взбивал белки. Так же, скорее всего, я рано и большими порциями добавляла пудру. …

Домашняя вареная карамель

Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом домашней солёной варёной карамели. Ее можно использовать в качестве начинки для капкейков, тортов, поливать десерты и создавать подтеки на них или есть просто так… Ну что, приступим?! Ингредиенты: Сахар — 200 гр. Сливки — не менее 33% жирности (чем меньше сливок добавить, тем …